W skrócie o programie edukacyjnym
Zdrowe Dzieci - Zdrowa Polska ©
Hasło przewodnie "Wszystko co jest najlepsze - Dzieciom"
Szanowni Państwo, program zawiera szereg propozycji z których możecie skorzystać, w całości albo częściach, dostosowując je do własnych potrzeb.
I blok - "Czysto i ciepło"
- Najwyzsze standardy higieny i bezpieczeństwa
w placówkach oświatowych ( szkoła jako strefa czystości) - profilaktyka alergii oraz innych chorób.
II blok - "Bezpieczeństwo - mniej urazów"
(więcej dzieci umiera z powodu urazów niż z powodu wszystkich pozostałych chorób łącznie. Janusz Szymborski „Ochrona zdrowia dzieci i młodzieży w Polsce i w Europie" MEN)
-Szkolenia, zaczynając od przedszkola, dzieci oraz kadry placówek oświatowych technik ochrony życia i zdrowia przy upadkach - profilaktyka urazów i inwalidztwa .
III blok - Żywienie w placówkach oświatowych XXI wieku. (według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) nawet 70% chorób ma źródło w złym odżywianiu)
1) Pozbywamy się diety „onkologicznej” tzn. potraw smażonych na tluszczach, na oleju rafinowanym oraz innej wysoko przetworzonej żywności.
2) Zastępujemy posiłkami najwyższej jakości, z zachowaniem wszelkich walorów smakowych i zdrowotnych.
Działania:
a) - Szkolenie pracowników stołówek przedszkolnych, nauczycieli, dyrektorów placówek szkolnych w zakresie wpływu żywienia na zdrowie dzieci oraz wpływu szkoły na wyrobienia nawyków zdrowego żywienia.
b) - Opracowanie jadłospisu oraz programu prac kuchni spełniającego kryteria zdrowych posiłków zgodne z zapotrzebowaniem organizmu i nowoczesną wiedzą na temat żywienia -profilaktyka otyłości .
c) Zaprojektowanie i wyposażanie kuchni w placówce oświatowej wg wymagań sanepidu i systemu HACCP.
d) W każdej placówce oswiatowej piec konwekcyjno-parowy.
Piece konwekcyjno-parowe zalety:
- Zużywają do 95% tłuszczu mniej w porównaniu z metodami tradycyjnymi.
- Potrawy nie traca witamin i smaku.
- Inwestycja na zakup pieca po roku zwarca się. - więcej
o piecach tutaj